Die Abkürzung PFAS steht für «Per- und polyfluorierte Alkylverbindungen». Dabei handelt sich um eine Gruppe von über 4700 Industriechemikalien, die biologisch, chemisch und thermisch äusserst stabil sowie wasser- und fettabweisend sind. Aufgrund dieser Eigenschaften wurden sie über Jahrzehnte in unzähligen Produkten eingesetzt – in Farben und Kosmetika, in Textilien wie Outdoor-Kleidung, in beschichteten Pfannen, in Feuerlöschern, in Skiwachs und sogar in Verpackungen für Fastfood.